Такой способ закваски капусты в банке очень выручает в условиях проживания в квартире, когда негде хранить квашенную капусту в больших объемах. В последнее время добавляю в капусту при заквашивании яблоки, вкус капусты от этого получается просто восхитительный! Количество ингредиентов расчитано на 3-литровую банку.
Капуста квашенная с яблоками в банке
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.
Для консервирования капусты на зиму используйте стерилизованные банки и крышки. Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке, чеснок измельчите.
- Сезонное меню
- Оставьте фотоотзыв. Автор Ольга.
- Рецепт капусты с яблоками на зиму без уксуса и стерилизации включает всего четыре ингредиента: капусту белокочанную, морковь, яблоки и соль.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Квашеную капусту с яблоками на зиму готовили в российских деревнях с незапамятных времен. Рецепты тогда, конечно, особо не соблюдали, однако общим принципам следовали. Капусту рубили специальным инструментом — сечкой в деревянных корытах, затем соединяли с тонкой нарезанной морковью и укладывали в бочки, прокладывая кислыми яблоками антоновкой. А еще на дно каждой емкости клали ломоть ржаного хлеба и укрывали его целыми листьями капусты.