Омлет с чипсами из черных трюфелей
Трюфели — это споровые части съедобных грибов семейства Tuberaceae, которые живут под землей, особенно вокруг корней деревьев во влажных лесах. С ботанической точки зрения, это разновидность грибов, размером от грецкого ореха до размера кулака. Поскольку они встречаются в природе вокруг корней деревьев, охотники за трюфелями когда-то использовали свиней, чтобы найти и выкапывать дикие грибы. Сегодня используются специально обученные собаки, в значительной степени потому, что свиньи обычно едят большую часть находок, в то время как собак можно обучить специальным образом. Трюфели, ценимые за их вкус и аромат, редки, их трудно достать, и после сбора они быстро теряют свою силу, что в совокупности делает их одним из самых дорогих продуктов питания в мире.
Трюфели - самые дорогие грибы в мире. Они известны не только своим уникальным вкусом и формой, но и тем, что растут под землей. Хотя они и труднодоступны, они идеально подходят в качестве дополнения к различным блюдам, например: пасте, морепродуктам или мясу. Каковы свойства трюфелей и в чём их особенность, узнайте из этой статьи. Трюфели Tuber spp. Они живут в симбиозе с корнями многих видов деревьев и кустарников и требуют особых условий окружающей среды - хорошо аэрированной щелочной почвы со средним содержанием гумуса.
- Вешенки на гриле с чесноком и оливковым маслом
- Трюфель Трюфель по описанию — это сумчатый гриб черного, серого, желтого или белого цвета; он похож на клубень, мясист и покрыт шероховатой кожицей перидием.
- Готовить трюфель в домашних условиях несложно.
- Уважаемые, Вчера купил трюфеля, 2 кг. Хотелось бы приготовить что-нибудь простое, в интернете много классных рецептов, проблема не могу найти все ингредиенты.
Автор: Игорь Субботин, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
