При этом полностью останавливается размножение бактерий, а структура продукта практически не нарушается. После размораживания вкус и внешний вид пищи остаются близкими к исходным, а в ее составе максимально сохраняются витамины и питательные вещества.
Шкафы шоковой заморозки ABAT
Шкаф шоковой заморозки используется для быстрой кристаллизации. Холодильное оборудование за короткое время охлаждает продукты, готовые блюда для их последующего хранения при низкой температуре. При быстрой заморозке продукты не теряют изначальный вес и форму. Увеличивается время их хранения. Также кристаллизация препятствует появлению бактерий, которые приводят к порче продуктов.
Екатеринбург ул. Луначарского 31, оф. Отзывы о нас на Флампе.
- Назначение профессиональных шкафов шоковой заморозки
- Нажимая на кнопку «Отправить заявку», я даю согласие на обработку персональных данных. Смотрите Шкафы шоковой заморозки в Екатеринбурге.
- Шкафы шоковой заморозки — это специализированное холодильное оборудование с технологией шок-фризер для ускоренного охлаждения и глубокой заморозки пищевой продукции.
- Шкафы шоковой заморозки ABAT АБАТ , или шокеры, позволяют в течение короткого времени охладить до нужной температуры или заморозить большие объёмы продукции.
- Каталог продукции Шкафы Холодильные шкафы Морозильные шкафы Шкафы шоковой заморозки Холодильник барный шкаф Винные шкафы Шкафы для вызревания мяса Столы Холодильные столы Морозильные столы Холодильные столы для салатов Холодильные столы для пиццы Столы с охлаждаемой поверхностью Холодильные столы увеличенного объема Морозильные столы увеличенного объема Столы охлаждаемые под тепловое оборудование Камеры Холодильные и морозильные камеры Камера шоковой заморозки Моноблоки Сплит-системы Витрины Холодильные витрины Кондитерские витрины Витрины для мороженого Вертикальные кондитерские витрины Настольные витрины Витрина "Рыба на льду" Льдогенераторы Холодильные горки Морозильные лари Фризеры Фризеры для мягкого мороженого Фризеры для молочных коктейлей Фризеры для твердого и жареного мороженого Бонеты Сокоохладители Граниторы Миксеры для коктейлей. О компании Фабрики.
- Профессиональное кухонное оборудование.
- В каталоге интернет магазина «КЛЕН» представлены шкафы шоковой заморозки итальянского бренда Icematic. Это оборудование установлено в лучших ресторанах, фабриках, пекарнях Европы, России и Америки.
Москва , ул. Нижняя Первомайская, д. Оставьте телефон, и наш специалист подберет для вас необходимое оборудование.