Котлеты из куриных желудков и сердечек
Сегодня впервые готовила такие котлеты из куриных желудочков, они получились очень вкусными и сочными. Для этого блюда подойдут не только куриные, но и гусиные или утиные желудки. В фарш я добавила зелень петрушки, её можно заменить на другую зелень или вообще не добавлять. Приготовьте котлеты из желудков и я уверена, они Вам понравятся. Желудки хорошо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку чтобы фарш получился более однородным, я пропустила через мясорубку дважды.
Котлеты из куриных желудков "Котлеты из куриных желудков" - это традиционное русское блюдо, которое имеет свою уникальную историю и вкус. Куриные желудки, когда-то считавшиеся второсортным продуктом, были использованы народными поварами для создания этого вкусного и питательного блюда. Котлеты из куриных желудков готовятся путем тщательной обработки и приготовления желудков. Они пропускаются через несколько этапов, включая очистку, промывку и отделение лишних частей. Затем желудки отвариваются до мягкости, после чего измельчаются и смешиваются с другими ингредиентами, такими как лук, чеснок, яйца, специи и хлебные крошки.
- Вариант 1: Классические котлеты из куриных желудков
- Первое, что ищет после работы мой муж в холодильнике, — это котлеты. Блюдо настолько сильно прижилось в нашей семье, что никто уже не представляет без него полноценного обеда и ужина.
- Перед приготовлением котлет куриные желудки тщательно промывают под холодной проточной водой, удаляют, если осталась, желтую пленку и лишний жир. Очищенные и тщательно промытые желудки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Как и любые субпродукты, перед приготовлением куриные желудки надо тщательно промывают под холодной проточной водой.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Сердечки помыть, желудки осмотреть, если необходимо дополнительно очистить, помыть. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле, до румяной корочки, на сковороде.
- Куриные желудки вымыть. Если есть, то снять внутреннюю жёлтую плёнку.
- Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом вкусного второго блюда, которое к тому же мы приготовим из очень доступных и недорогих продуктов.
Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Похожие статьи
- Печенка куриная в сметане в мультиварке рецепт
- Блюда из печени куриной рецепт с фото - Блюда из куриной печени - рецепты с фото на Повар. ру (192)
- Рецепт приготовления паштета из курицы - Паштет куриный (25 рецептов с фото) - рецепты с
- Как сделать вкуснейшие котлеты из щуки - Вкусные котлеты из щуки. Пошаговый рецепт с фото