Брынза по-домашнему с пепсином
Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата. Такие рулетики пользуются популярностью во многих азиатских странах. Их любят все члены семьи разных возрастов.
А я не увидела, когда соль добавлять, а потом прочитала в шаге 7. Спасибо за рецепт, я сделала расол из соли и воды и туда сыр опустила - у нас так делают. А пепсин купила в аптеке, это очень удобно готовить по вашему рецепту сыр! Приготовила из козьего молока, сыр великолепный, просто пальчики оближешь. Большое спасибо за рецепт.
- Пошаговый рецепт с фото
- Имеретинский сыр, также называемый брынзой, - один из наиболее популярных сортов этого вкусного продукта. Он готовится из некипяченого молока, поэтому сохраняет все свои полезные свойства.
- Найти на полках супермаркета качественный сыр без лишних добавок и консервантов становится с каждым годом все сложнее, именно по этой причине все больше людей готовят этот вкусный и полезный продукт самостоятельно.
- Сулугуни — это мягкий, свежий грузинский сыр, в меру соленый и эластичный, который можно добавлять, как в готовые блюда, так и есть самостоятельно. Он активно набирает популярность, но не всегда можно в продаже найти качественный, вкусный, а главное естественный продукт.
Наряду с адыгейским сыром в ТОП 3 для первой, пробной варки новичков входит и брынза. Готовить ее не сложно, притом что результат получается намного вкуснее магазинных аналогов, куда производители нередко добавляют искусственные присадки для удешевления себестоимости, для увеличения сроков хранения и для улучшения вкуса не очень качественного сырья. Оригинальная брынза готовится из овечьего или козьего молока, но можно использовать и коровье. Главное, выбрать деревенское, а не магазинное пастеризованное или порошковое. В рецептуре оригинального сыра не используют ни яйца, ни кефир, ни сметану. Только свежее молоко и закваску из сычуга скота.
